Questa semplicissima ricetta può salvarti in molte occasioni in cui la fretta può portarti a una scelta rapida ma malsana, come pizze surgelate o qualsiasi altro tipo di prodotti preparati.
Oltre a veloce, è una ricetta economica, con pochi ingredienti e deliziosa.
Ingredienti per 2 persone:
- Cous cous (100 gr)
- Ceci (230 gr)
- Cipolla (200 gr)
- Uno spicchio d’aglio
- Paprika dolce
- Sale
- Olio extravergine d’oliva (20 gr)
- Acqua
Elaborazione:
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Si aggiunge in una padella con l’olio d’oliva a fuoco medio e lasciamo rosolare lentamente. Quando acquisisce il colore desiderato, aggiungi l’aglio tritato finemente.
Una volta che abbiamo l’aglio al suo punto aggiungere i ceci (dopo averli lavati bene per rimuovere il sale in eccesso proveniente dal liquido conservante).
In un piatto mettiamo il cous cous e lo mescoliamo bene con il sale, la paprika dolce o le spezie che preferisci. Una volta che tutto è ben mescolato, aggiungilo alla padella e copri tutto con acqua. Alziamo il fuoco finché l’acqua non inizia a bollire.
Il piatto sarà pronto una volta che l’acqua sarà consumata.
